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花鳥風月といえば、「海老ワンタンメン」!

海老ワンタンメン 

正油味(写真)760円   ゆず塩味800円

花鳥風月の看板メニュー、海老ワンタンメンです。

自家製手もみ熟成麺(ちじれ麺)と、鯛干しをベースにした上品なスープ。

海老ワンタンの皮はとても薄いだけではなく、「つるっ」 「ふわっ」 としたのどごしが特徴。
その秘密は、皮の強さ。
ゆでるのに普通のワンタンの倍以上かかるので、箸で持ってもくずれない程度に仕上げています。

ワンタンだけ食べていただいても、花鳥風月の特徴がお分かりになるでしょう!

すべてを楽しめる!「花鳥風月ラーメン」

 

花鳥風月ラーメン
正油味(写真左)850円   ゆず塩味(写真右)880円

当店で人気のある具が全てトッピングされた、よくばりメニュー。

夕方には売り切れてしまう、人気のラーメンです!

自慢の海老ワンタンも入っているので、初めてきた方にもオススメです。

定番メニュー

ワンタンメ(正油) 680円
オーソドックスな、酒田ラーメンのワンタンメンです。
ワンタンの中には、ひき肉に味のしみたチャーシューをまぜ、
シンプルに味を調えました。

酒田のつけワンタンメン(正油) 780円
花鳥風月が発祥です。
つけめんのスープにワンタンを入れ、酒田らしさを出しました。
スープはあっさりの魚だし。
あえて鯛ではなく、飽きのこないカツオを使っています。

ラーメン(正油) 600円
シンプルに酒田ラーメンを堪能してもらうためのメニュー。
数種類の粉をブレンドし3~4日間熟成させた自家製手もみ熟成ちぢれ麺と、
鯛(たい)干しをふんだんに入れた上品なスープを、味わってください。

季節限定メニュー

冷やし海老ワンタンメン【夏季限定】 850円
冷たい海老ワンタンメンは、花鳥風月にしかないメニューです。
夏なので、清涼感のあるすっきりとしたスープに仕上げました。

海老ワンタンメン(和風ごま味噌)【冬季限定】 830円
十種類のスパイス・原料・みそをまぜ、
まぜたみそに和風だしを加えたスープが特徴です。
あっさりとしながらもコクがある、奥深い味です。

サイドメニュー・トッピング

チャーシュー丼(煮込みチャーシュー) 280円
チャーシューがお好きな方にたべていただきたい!
このボリュームでこのお値段は、店主からお客様へのサービスです。


煮玉子 100円 ほか
しょうゆダレに一晩つけこみ、中まで味がしみています。
人気のサイドメニューです。