2017年1月26日

酒田日本海寒鱈まつり2017で、このイベントだけの創作ラーメンをお召し上がりください!

冷えた体に温かさが臓までしみる…今年もこのイベントがやって参りました!

『酒田日本海寒鱈まつり』(2017)へ今年も出店します!

次の週末の1月28(土)~1月29日(日)の2日間開催されます。

昨年、初参加の際にたくさんの皆さまに召し上がっていただき、喜んでいただけましたので、今年も出店することにしました 

会場:酒田市中町   花鳥風月出店場所:清水屋様前

提供メニューはもちろん『吟醸酒粕とまろやか白味噌らーめん』です!

スープをすすると…ムムッ!このなんとも言えない酒粕の風味と上品なまろやか白味噌のハーモニー♪

寒鱈汁とは一線を画すためもあり、あえて寒鱈の出汁は入れていないスープになっています。

酒粕には身体を温める効能があり、今回の祭りのように、寒い季節に屋外で食べていただくラーメンとしてはもってこいですね 

そして、このラーメンのメイントッピング『寒鱈のから揚げ』

から揚げにすることにより、寒鱈の旨みを閉じ込め、一口食べれば香味醤油の香ばしさと、揚げたことによる香ばしさの相乗効果!!

寒鱈汁を召し上がった後、このラーメンを食べてくださったお客様からも

「これは、ふわっふわで香ばしぐって、煮だ鱈どは別腹だの~」

なんて言ってくださる方もいらっしゃいました 

少し食べ進めていただいた後に、トッビングの『ゆず胡椒味噌』をお好みで溶かして食べていただくと、味にアクセントがつきます。

最後まで満足していただける一杯にしたかったので、途中で溶かすことにより柑橘系特有の爽やかな風味で、全体の味が変化するこのゆず胡椒味噌を、昨年開発しました!

寒鱈まつり限定の渾身の一杯をご堪能ください

寒だら祭りには、県内外よりたくさんの方が来場くださいます。その方々に酒田の良さを知っていただき、好きになってもらいたいです。

花鳥風月が寒鱈まつりに出店することにより、少しでも祭りを盛り立てるお手伝いが出来れば幸いです。

皆さま、ぜひ寒鱈まつりにお越しいただき、このイベント限定の渾身の一杯をご堪能くださいませ!