酒田市東町1-3-19 [地図]
11:00～20:30 (20:00 L.O.)
※スープがなくなり次第終了
【臨時休業】予定なし
鶴岡市朝暘町5-8 [地図]
11:00～21:00 (20:30 L.O.)
※スープがなくなり次第終了
【臨時休業】予定なし
山形市北町3-11-22 [地図]
11:00～21:00 (20:30 L.O.)
※スープがなくなり次第終了
【臨時休業】予定なし
活動報告
小麦の製粉のため江別へ 羽黒農家さんが大切に育ててくれた庄内産の小麦を製粉してもらうために山形大学の先生と北海道江別市に来ました。 このプロジェクトをするなら江別に行かねば！とずっと思っていたんです。 ラーメンの先輩たち…
活動報告
花鳥風月の今年の社員旅行は、2泊3日で福岡に行ってきました！ 福岡というと、豚骨ラーメン、博多もつ鍋、屋台グルメ、明太子、やきとり、豚足、焼酎…etc 様々な食文化があります。 飲食業に従事する私たちにとって、とても興味…
活動報告
叶野さんの丹精込めて育った庄内小麦刈り取りです！初コンバイン運転、爽快😁‼️ 作り手さんと一緒に食材に触れるとさらに気合いが入ります。 これから2ヶ月の乾燥を経て、製粉へ向かいます。 最高の小麦粉になるよう来月は北海道で…
活動報告
花鳥風月の地域貢献事業 庄内でも小麦は作れんるんです！ 途方もない計画ですが、一つひとつ課題を解決してだいぶ現実味を帯びてきました。 今年は、今までにないくらい穂が大きく順調に育っているそうです。 実は去年より庄内産小麦…
活動報告
こんにちは！花鳥風月です。 今回も、「あきんどまなか」さんという活動グループを通して、WAKU WAKU WORKという職業体験イベントへ参加してきました！ 「あきんどまなか」さんは、進路を決める前の高校生に地元で働く魅…
