職業体験ボランティアで鶴岡中央高等学校さんへ行ってきました！

こんにちは！花鳥風月です。

今回も、「あきんどまなか」さんという活動グループを通して、職業体験イベントへの参加にお声がけいただきました。

「あきんどまなか」さんは、進路を決める前の高校生に地元で働く魅力を伝え、地元就職と進学後のＵターンの就職の増加を目指し、活動しています。

こちらの団体様の
［庄内で活躍する人達の熱い想いと、ふるさとの魅力を高校生に伝えていきたい］という想いに賛同し、こちらの職業体験イベントへ参加しております。

庄内の若い人たちを育てるこの活動には、花鳥風月も大変賛同させていただいております。「働くことの疑似体験」をしてもらうことで、将来的な職業選びのひとつの参考にしてもえれば・・と、今回の就職体験も喜んでご協力させていただきました。

参加企業35社、参加生徒数280名という「あきんどまなか」さん主催のイベント中、過去最大規模の職業体験イベントとなりましたが、参加者の皆様の真剣な取り組み・主催者・参加企業及び関係者の皆様のお陰で、無事開催することができました。

これをきっかけに地元就職に少しでも興味を持ってもらえたらと思います。

WAKUWAKU WORK 2016 in 鶴岡中央高校の様子をご紹介します！

今回は１年生が対象の職業体験でした。

実際に高校生の皆さんにしてもらったことは、「麺あげ」「煮干しのはらわたとり」などの仕事です。簡単そうに見えるかもしれませんが、食材の下処理は地味ながらも味を左右する大事な工程で、丁寧に作業しないと臭みや雑味がでてしまいます。
下記のスタッフは日頃から笑顔で仕事に取り組んでくれます。職業体験でも生徒さん達に明るく接してくれるので、安心して任せられます。

「麺あげ」もわずかなタイミングの勝負で、お客様に配膳した時に調度良いかたさになるタイミングで引き上げなければなりませんし、茹で湯もしっかりきらないとスープが薄くなり、せっかくのラーメンのバランスがくずれて味が乱れてしまいます。
ベテランスタッフでも、やはり正式な社内スタッフに仕事を教えるのとは勝手が違うので、いつもとは違う刺激を受けているのではないでしょうか

今回の職業体験で印象に残ったことがありました。
全体へのお話の後に、生徒さんから質問を受ける時間があるのですが、

「東京にも美味しいラーメン屋があると思いますが、地元のラーメンが東京に進出して勝算はあるのでしょうか」

高校1年生とは思えないするどい質問でした。

私の返答は

もちろん東京のラーメンはとても美味しいラーメン屋がたくさんあります。しかし、酒田のワンタンメンは90年の歴史の中でできた「薄皮のワンタン」があります。このワンタンメンは全国ご当地ラーメンとしてはトップレベルで、さらに現在のラーメンをブラッシュアップしたら東京でも十分に通用すると考えています。

と、まるで飲食業界の人に話するような内容の返答になりました。このように、職業体験をして様々なことを「感じ」・「考える」生徒さんが増えてくれることはとても嬉しいことです。

私自身、経験したことのない業種の企業様が多数参加されていたので、とても興味深かったです。一部ご紹介します。