エリア別新年会を開催しました ～20周年へ向けた決意とチームの絆～
こんにちは。花鳥風月です。
今年も山形エリア・庄内エリアに分かれて、新年会を開催いたしました。
長い文章になりますが、最後までお付き合いいただけましたら幸いです。
新年会開催の背景・目的
当初は庄内で全店合同の新年会を行っておりましたが、より多くのパート・アルバイトスタッフにも参加してもらいたいという想いから、現在はエリアごとに分けて開催しています。
夜に参加できないスタッフのために、ランチ新年会も実施しています。
この新年会は、
- 店舗・部署間の交流
- 実績報告と課題共有
- 来年度へ向けた意欲向上
を目的としています。
今年度の振り返り
今年度は店舗営業を継続しながらも、
静岡・神戸・池袋・大阪・高知へ外販出店し、県外の多くの方へラーメンをお届けすることができました。
たとえ誰かが不在となっても、残ったスタッフだけで店舗営業が回る体制づくり。
それを日頃から徹底しているからこそ、店舗営業を続けながら外販出店にも挑戦することができます。
当社のチーム力の高さを改めて実感し、次への自信につながる一年となりました。
来年度に向けて色々企画中
来年度は、
- 花鳥風月 20周年
- 酒田ラーメン 100周年
が重なるメモリアルイヤーです。
「花鳥風月があって良かった」
そうお客様・地域の方・スタッフに思っていただけるような企画を考え、実行していきます。
また、酒田のラーメンを考える会では、ラーメン給食の継続実施と100周年記念イベントの企画も進めています。
1杯への想いで、価値をつくる
「ラーメン1杯1000円の壁」と言われる時代。
大切なのは、
100杯作るという意識ではなく、
1杯 × 100杯 × 1日
1杯を丁寧に積み重ねた結果が100杯になる、という考え方です。
ご来店された時よりも、満足してお帰りいただくこと。
その積み重ねが価値となり、1000円以上の価値を認めていただける年にしていきます。
そして、酒田のラーメンを正しく伝えていき、成長し続けるチームになることを宣言しました。
山形エリア新年会の様子
山形エリアは、山形市の「QuiQui Michael（クイクイミケーレ）」様にて開催いたしました。
山形北町店のオープン当初から現在まで、12年間勤続してくださっているパートスタッフ3名へ、社長よりお礼の言葉と感謝の品が贈られました。
受け取られた皆さんからそれぞれ一言ずつお話をいただき、普段なかなか聞くことのできない想いに触れる、温かな時間となりました。
庄内エリア新年会の様子
昼の部：「料亭香梅咲（酒田市）」
雪景色のお庭を望むお座敷にて開催いたしました。手入れの行き届いた庭からも、おもてなしの心を感じるひとときでした。
香梅咲様は江戸末期から続く老舗の料亭です。そのようなお店の方より「花鳥風月さんだということで緊張しました」とお言葉をいただき、身の引き締まる想いでした。
物販部は女性スタッフが多く、普段の仕事着とは違う装いの皆さんの姿がとても新鮮に映りました。
夜の部：「酒茶房如意（酒田市）」
5年半勤務してくれた学生アルバイトさんが、この春ご卒業されました。社長よりお礼の言葉と感謝の品が贈られました。これからも花鳥風月で過ごした時間が、これからの人生の力となってくれることを願っています。
楽しい時間はあっという間に過ぎ、お酒も進み、
「花鳥風月をこうしていくぞー！！」
「そう思いませんかー！」
と社長に負けないほどの力強い声が社員からも上がり、まるで選挙演説のような勢いのある、熱い会となりました。未来へ向けた決意を改めて共有し、チームの結束をより強く感じる時間となりました。
卒業スタッフへの感謝
新年会には参加できませんでしたが、山形北町店で5年以上勤務してくれた学生アルバイトさんもこの春ご卒業されました。社員とともに県外出張にも積極的に参加してくれた、大切な仲間です。
花鳥風月は、社員だけでなくパート・アルバイトスタッフも主力です。
切磋琢磨してきた仲間がいるからこそ、「楽しい仕事」ができていると感じています。これからの新しい道でも、どうか元気に活躍してくれることを願っています。
お世話になった店舗様、ありがとうございました！
今回お世話になりました
- QuiQui Michael：ｸｲｸｲﾐｹｰﾚ（山形市）様
- 料亭香梅咲（酒田市）様
- 酒茶房如意（酒田市）様
美味しいお料理と温かいおもてなしをありがとうございました。
最後に
お客様により良いサービスを届けるため、チーム力をさらに高め、来年度も挑戦を続けてまいります。20周年という節目の年にふさわしい一年となるよう、1杯1杯を大切に積み重ねていきます。
今後とも花鳥風月をよろしくお願いいたします。
